万能面团｜来吃胡萝卜面包🥕

没人能拒绝一个可爱的胡萝卜面包吧！做法很简单，面团可做万能面团。 ✅面团材料： 高筋粉300g ，牛奶165g，鸡蛋50g，糖18g ，盐4.5g ，干酵母3g ，黄油15g ✅馅料材料：200g奶油奶酪，10g糖，适量芒果干 ✅具体步骤： 1️⃣除盐和黄油外材料放厨师机中，低速混合 转中高速12分钟，至粗膜状态 2️⃣加入黄油和盐，出手套膜 3️⃣面团分两部分，分别加入水融化的色粉（南瓜粉，抹茶粉），均匀揉进面团中 4️⃣28度发酵60分钟 5️⃣按压排气，均匀分团松弛15分钟 6️⃣搓成长条，缠绕在模具上 7️⃣发酵至两倍大（参考：36度45分钟） 温度参考：上下火170度 18分钟 放凉后取出锡纸模具，挤入奶酪馅，放上萝卜叶子 🔻黄色面团总重504g左右，单独分成72g左右一个；绿色面团总重105g左右，单独分成7g左右一个 🔺锥形模具是用锡纸自制的 🔸华伦测温厨师机，自带测温功能，竖线代表加2度，能更好的了解面团温度（打面要控制在28度以内） 🔹三重防黑粉设计，打面过程不用担心 ◽️自带发酵功能，打完面直接发酵