🍰草莓焦糖奶油蛋糕🍰做法简单❗️颜值超高❗️

草莓和焦糖超级搭❗️用焦糖红茶做了戚风蛋糕，特别浓郁的焦糖茶香～奶油里加入了草莓果酱，淡淡的清甜特别开胃❗️表面我淋了一些成品焦糖酱，虽然没有自己煮的浓稠，但是这种镜面的通透感我很喜欢❤️薄薄的也不会很甜～奶油蛋糕控值得去做✅ 🍓草莓焦糖奶油蛋糕🎂 🥛食材：（6寸） 🌟焦糖蛋糕部分：大豆油33克、焦糖红茶水45克、低筋面粉50克、细砂糖40克、鸡蛋3个 🌟草莓奶油部分：淡奶油200克、草莓果酱一盒25克、细砂糖10克 🌟夹心部分：草莓果酱一盒25克 🌟抹面和挤花奶油：淡奶油150克、焦糖酱30克 🥛做法： 1⃣️制作焦糖戚风：焦糖红茶先用热水泡三五分钟，然后倒出45克在大豆油中，搅拌均匀混合； 2⃣️加入低筋面粉拌匀，再加入三个蛋黄拌匀，备用； 3⃣️三个蛋白中加入细砂糖打发，舀少量蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白中拌匀； 4⃣️蛋糕糊倒入模具中，震模，送入预热好150度的烤箱，大约烤45分钟； 5⃣️出炉后震模倒扣，冷却后脱模，切成三片； 6⃣️打发草莓奶油：淡奶油加入一盒hero草莓果酱和细砂糖打发到偏硬状态； 7⃣️放一片蛋糕，上面抹一层草莓奶油，盖上一片蛋糕，先抹上一盒草莓果酱（增加风味），再抹一层奶油草莓，盖上第三片蛋糕；用剩余草莓奶油把顶部和四周大致抹均匀，放入冰箱冷冻； 8⃣️接着打发一些抹面奶油：150克淡奶油中加入30克焦糖打发，给蛋糕均匀的抹一层，然后裱花袋里装一些焦糖酱，淋在蛋糕顶部四周，再给顶部挤上奶油花，中间摆上草莓即可。 ❤️小贴士： 🍵焦糖红茶我用的是Dilmah斯里兰卡果味红茶，里面还有香草味、芒果草莓味、柠檬味、桃子味，可以用不同味道的红茶戚风～ 🍓果酱用的是Hero英雄果酱，小盒25克一个，用起来比较方便，而且果肉含量高～