西安一人食｜｜Thefig（4）

一直遗憾没吃过他家的牛肉丸卷卷看到出了牛肉丸恰巴塔那我肯定得来试试 —— 『愤怒的牛肉丸恰巴塔』：42💰 ：愤怒番茄酱、自制牛肉丸、芝士、罗勒叶：我以为用「愤怒」来形容番茄酱是因为会很辣，结果吃起来没有辣味，反而是很酸很酸：牛肉丸我看店家说是自己每天买牛肉制作的，吃起来不是潮汕牛肉丸有嚼劲的口感，我觉得是比较干干松散一点的。还有点香菜的味道，给我莫名一种在回民街吃小炒泡馍的感觉：恰巴塔包体很好咬不费腮帮子，而且可能是因为番茄酱比较多，已经让下层包体口感略软，要是能保持恰巴塔的嚼劲就更好了：端上来的时候我感觉好小一个，结果拿起来还是很有分量的 —— 我喜欢吃这一类食物本身就在我的饮食安全区里要是每天都可以吃一个做午餐该有多幸福 ——