中学食堂食品安全必须高度关注。随着中学生住校的普及，中学的食堂成了人们追逐的目标，特别是一些唯利是图的人更是象苍蝇一样盯上了这块蛋糕。据笔者曾经在中学食堂过的朋友爆料，在一些学校食堂的经营中，他们为了压缩成本，低价买进生了虫子的面粉和大米经过简单的处理后让学生食用。他们将剩下的而且有些变质的馍头炸成丸子让学生食用。他们把生了芽的土豆直接下锅让学生食用。他们在做饭时不对蔬菜进行认真清洗，把不卫生的蔬菜和残留有农药的蔬菜让学生食用等等。这些一系列的骚操作的确为他们降低了学生食堂的运营成本，但是，这种丧尽天良的行为给学生带来了巨大的食品安全隐患，严重影响了学生的身体健康。尽管有关部门经常美其名曰对学校食堂进行食品安全捡查，但根本起不了什么作用，这些昧着良心的学校食堂经营者仍在每时每刻在不断地干着害人的勾当。
