为什么很多美国人对各种食物过敏，但在中国就很少听说呢？ 难道我们中国人天生就是“无敌体质”？ 当然不是，美国的食物过敏问题，和他们自己脱不了干系。 美国人对各种食物过敏的现象，很多时候是因为他们的饮食环境和生活方式本身就有点“过度精细化”。 咱们这儿说的“过度精细化”就是他们吃的东西往往加工得太精密、太多样化，甚至连一个简单的花生酱，都能添加上五花八门的化学成分和防腐剂，这些东西反而可能成为过敏源。 而中国的食物基本上都是天然的、简单的，至少没有那些一看就让人头大的长串化学名字，你说哪个人吃个“土豆”还会过敏？ 当然，也有例外，咱不是说绝对，毕竟中国人口基数摆在那呢，食物过敏还是很常见的，只不过人们对食物过敏的认识还不够深入。 有时候就算有了食物过敏症状，也没有往食物过敏那方面想，只是认为自己得了其他疾病，休息一下就好了。
