把健康带回家 3种早春野菜，一个比一个价值高！有钱都买不到的“春菜”，内行人已经抢着挖了春天的野菜，比肉还香，那可都是大自然的馈赠。 现在正值早春时节，万物复苏季节，田野里、山坡上，好多野菜都冒头了。这些野菜不仅好吃，还特别有营养，有些还可以当药用。
今天，给大家介绍三种早春野菜——荠菜、马齿苋、车前草，个顶个都有很搞价值，可别小瞧了这些野菜，它们可是春天的宝贝，有钱都买不到的!
1、荠菜
荠菜，这可是春天的使者。小时候，跟着奶奶去田野里挖荠菜，小铲子一铲下去，荠菜就冒出来了。荠菜的叶子像羽毛一样，边缘还有锯齿，特别好认。
荠菜不仅能包饺子，还可以清热解毒，治感冒、咳嗽，效果特别好，而且。
“春天吃荠菜，一年不生病。” 这可不是吹牛，荠菜还富含有丰富的维生素A、C、B族维生素，以及钙、铁等矿物质，比菜市场里的菜还多!
2、马齿苋
马齿苋，在田间的被人称为“长寿菜”。马齿苋的叶子肥厚，像小勺子一样，特别好认。
小时候我拉肚子，奶奶就摘些马齿苋煮水给我喝，没两天就好了。马齿苋不仅能治腹泻，还可以清热解毒，对心血管也有好处。
村里人都说：“马齿苋虽小，含有丰富的维生素A、C、E，以及钾、钙、铁等矿物质，功效不小。” 现在，马齿苋还能凉拌、炒菜，吃起来酸酸甜甜，特别开胃。
3、车前草
车前草，这可是路边的“保健草”。车前草的叶子圆圆的，像猪耳朵一样，特别好认，他含有丰富的维生素A、C、K，以及钾、钙、铁等矿物质。
车前草不仅可以清热利尿，还可以治咳嗽。小时候我咳嗽，奶奶就用车前草泡茶给我喝，喝了几天，咳嗽就少了。车前草还能泡酒、煮汤，特别方便。
当然，也有人对这些野菜不太感冒。有人说：“野菜有啥好吃的?又苦又涩。”还有人说：“野菜吃多了，小心拉肚子!”其实，这些都是误解。野菜只要处理得当，不仅不会苦涩，反而鲜美可口。而且，野菜性凉，只要适量食用，也不会拉肚子了。
所以，别小看了这些早春野菜。它们不仅味道鲜美，营养还丰富，更重要的是，它们都是大自然的馈赠，有钱都一定买不到的“春菜”哦!
这些野菜，以前在田野里到处都是，现在却越来越少见了。估计很多年轻人连名字都没听过，更别提知道它们的好处了。
