【三秦食韵：陕西饮食文化】 曲阜师范大学 曲园学子三下乡 寒假社会实践 大学生寒假社会实践 2025年2月4日，曲阜师范大学“薪火相传，文明不息”社会实践队秉持着传承和弘扬中华民族优秀传统文化的初心，开展了一系列饮食文化调查。此次活动旨在让更多的人了解不同饮食的文化内涵，感受美食的魅力，进一步推动中华文化的传承与发展。陕西，作为中华文明的重要发祥地之一，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，其饮食文化更是源远流长，独具特色。为了深入了解陕西饮食文化的现状、传承与发展，实践队员开展了此次社会实践调查。通过实地走访、问卷调查和访谈等方式，力求全面呈现陕西饮食的魅力与面临的挑战。深入各地的老字号餐厅、小吃摊、美食城等，观察经营状况，与店主和食客交流，了解美食的制作工艺、价格、市场需求等情况。为了更加真切感受到饮食文化的魅力，实践队同当地居民一同制作传统饮食，开展“饮食的前世今生”活动。活动现场，实践队成员给居民打下手，学习传统美食的制作方法，与他们共话新春，传递温暖。活动结束后，大家品尝自己的劳动成果，活动现场洋溢着幸福的范围。此外，实践队还去考查了陕西的非遗美食，其中肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍等知名度最高，并且更受旅客的喜爱。实践队员品尝特色小吃，也调查了居民日常生活之中的饮食情况，发现居民更注重美食的性价比和便利性。此次活动让同学们感受到了传统饮食的魅力，了解到黄土高原居民饮食前世今生的演变过程，也为传承和弘扬饮食文化起到了积极的推动作用。曲阜师范大学“薪火相传，文明不息”社会实践队以实际行动践行了社会主义核心价值观，展现了新时代大学生的良好风貌。总结此次活动，实践队成员深刻认识到，传承和弘扬传统文化是新时代青年的使命与责任。通过本次社会实践调查，实践队员对陕西饮食文化有了更深入的了解。希望通过各方的共同努力，能够让陕西饮食文化在新时代焕发出新的活力。在今后的学习和生活中，实践队将继续开展丰富多彩的文化活动，让更多的人了解、热爱并传承中华民族的优秀文化，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献力量。
撰稿人：云欣成
队伍：“薪火相传，文明不息”社会实践队
指导老师：孙泽玮
