今天休息，来了一家日式小食店。
老板是个日本人，操一口熟练的中文。
如果上升至民族情感的维度，
很难有正常的中国人对日本人有好感；
但如果具象到“具体的人”，
这家店让我很想进行“案例学习”。
大概十张桌子，加五人位的板前，
必须预定，否则必满，吃不上，
这叫“饱和的私域是黄金营收点”。
老板很敬业，一一亲自打电话问：
你预约的时间已经到了，还要来吗？
这叫“主理人”精神，微操意识。
招牌菜是很简单的一道菜，炸鸡翅
但从最基础的“盐味”到复杂调味，
有接近十种口味的变化，
这是“创新意识”和“巧思”。
我可以确信这是我吃过最好吃的炸鸡翅：
处理惊喜，火候得恰，调味精准，
这是“把简单的事情做好”。
其实很多文玩材质就像鸡翅一样，
简单、易得、百玩不厌、人见人爱。
但我也总是疑惑：
为什么这么“简单”的材质，
竟然大路货里，连“归圆”都做不到。
很多顾客给好评时说：
即使是小几百的货，也完美归圆，
「属实惊艳到了」。
我欣喜但也五味杂陈：
精工，本应是“雅”的前提条件；
归圆，是绝大部分材质的基本要求。
但不知何时，成为了足以令人惊艳的点。
这家店没有料理包，所以上菜很慢。
就像我不想用“直播供应链”走量一样。
我宁可让每件产品都有“情绪”在，
纵使，大部分人
的确是一日三餐吃料理包的。