朱元璋想找理由杀了沈万三，指着猪蹄子问：“万三，这是什么菜？”沈万三当然知道朱元璋用意，猪跟朱同音，说出来那不是找死？ 在明朝初年，一道看似普通的猪蹄菜，却成为了一场惊心动魄的生死考验。这道菜不仅牵扯到了一位富可敌国的商人，更与大明王朝的开国皇帝朱元璋有着千丝万缕的联系。这个故事发生在元末明初之际，也是中国历史上一个特殊的时期。 当时的江南地区，商业繁荣，百业兴旺。然而，随着朱元璋建立明朝，商人的处境却日渐艰难。朱元璋出身贫寒，年少时就对富商地主有着深深的怨恨。他认为商人奸诈逐利，是社会的蛀虫。这种态度直接影响了明初的政策走向，大明王朝开始实行重农抑商的政策，让不少商人闻风丧胆。 就是在这样的大环境下，沈万三却能够白手起家，创造出惊人的财富。这位出生于元末的商人，凭借着过人的经商智慧，开创了一套独特的＂水陆联运＂商业模式。他充分利用了江南水网密布的地理优势，建立起了一个庞大的运输网络。商队既可以通过河道运输，也能利用陆路转运，大大提高了商品流通的效率，降低了运输成本。 沈万三的生意并不局限于国内。他组建了专门的船队，开展海外贸易，将丝绸、瓷器等中国特产销往日本、朝鲜等地，同时又从这些地方购进当地特产。这种双向贸易让他的财富呈几何倍数增长。据说，他的财富几乎占据了大明朝一半的民间财富，这样的财力甚至引起了朱元璋的忌惮。 然而，财富越多，危险也就越大。朱元璋对沈万三的态度越发不善，多次暗示要治他的罪。但沈万三为人谨慎，既不结党营私，也不贪图官位，让朱元璋一时找不到合适的理由下手。终于有一天，朱元璋来到沈万三家中赴宴，一场看似平常的饭局，实则暗藏杀机。 这顿＂万三家宴＂上，菜品精美，朱元璋却对一道猪蹄菜格外关注。他故意指着这道菜问沈万三这是什么菜。在场的人都屏住了呼吸，因为大家都知道，如果说出＂猪＂字，就会冒犯朱元璋的姓氏。这是一个让人进退两难的局面，稍有不慎就会陷入万劫不复的境地。 作为明朝初期最富有的商人，沈万三在商业上的成就令人瞩目，但也给他带来了诸多麻烦。其中最棘手的就是税收问题。据史料记载，当时的税收政策对商人极为不利，动辄就要缴纳高额税款。每当官府加征商税时，沈万三总能巧妙周旋，既不违抗政令，又能保全自己的利益。他常常通过捐助地方建设、资助赈灾等方式，在合法合理的范围内化解这些危机。 在江南一带，朱元璋对当地富商的打压政策一直都在持续。许多富商要么破产，要么远走他乡。然而沈万三不仅没有衰落，反而越发兴旺。这让朱元璋更加警惕。沈万三与地方官员之间保持着微妙的平衡，既不过分亲近，也不刻意疏远，这种处世之道让他在商海中屹立不倒。 那场著名的＂万三家宴＂在当时就引起了不小的轰动。民间流传着各种各样的说法，有说朱元璋是专程来找茬的，也有说是想看看这位富商的家底。不管真相如何，沈万三都准备得极为妥帖。据说这顿饭准备了数十道菜品，每一道都经过精心挑选，力求既显示主人的诚意，又不会过分铺张。 饭局进行到关键时刻，朱元璋开始询问每道菜的名字。当指到那道猪蹄菜时，在场的气氛顿时紧张起来。这是一个巧妙的语言陷阱，如果说出＂猪＂字，就等于触犯了朱元璋的忌讳；如果不说，又显得心虚做作。就在这千钧一发之际，沈万三巧妙地用＂万三蹄＂代替了原本的菜名，既避开了敏感字眼，又表现出了对皇帝的恭敬。 这个回答不仅化解了危机，更展现了沈万三的机智。朱元璋原本设下的圈套落空，找不到借口给沈万三定罪。这道菜后来竟成了苏州的一道名菜，流传至今。从中我们可以看出，在那个特殊的历史时期，商人的生存不仅需要过人的经商才能，更需要高超的处世智慧。 这场较量的背后，折射出的是明初复杂的政商关系。朱元璋虽然建立了强大的中央集权，但对于像沈万三这样的成功商人，始终无法完全掌控。而＂万三蹄＂这道菜的流传，也成为了一段历史的见证，让后人得以窥见当时商人们在夹缝中求生存的智慧。
