去陕西紫阳游玩，一直想吃一道菜~紫阳蒸盆子，但在过年假期又谈何容易，饭店不是放假就是不接散客，而我也不灰心，终于找到差不多的一家。 等到蒸盆子被端上桌，揭开锅盖，热气裹挟着醇厚的鲜香扑面而来，黄色的蛋饺，红色的胡萝卜，翠绿的蔬菜，酥烂的猪蹄和鸡肉入口即化，肥而不腻；莲藕粉糯香甜，吸收了肉香后别有一番风味... 每一口都饱含着浓郁的汤汁，我感觉不需要主食，这美美的一盆，再加一点时蔬已经吃到饱。难怪这道菜好吃，不仅是位列省非物质文化遗产名录，也是当地紫阳，年夜饭定要吃的一道菜。 这道发源于紫阳县汉王镇，始创于汉朝时期的美食，还有一段典故，当年刘邦伐楚，途经紫阳县的汉王镇，因为次日就要离开，所以当地厨师就把母鸡、猪蹄和一些蔬菜放进一个大盆中，用大火蒸了一夜。 没想到第二天这道菜很受欢迎，刘邦也大赞这个“蒸盆子”好吃，之后就流传下来了。 春节，不仅是一场情感归巢，也是味蕾最炽热的追寻。对我来说，今年过年的独特标识，是在年初五的晚上，品尝这道凝聚着亲情与岁月的陕味美食，那就是热气腾腾、鲜香四溢的紫阳蒸盆子~
