苹果拌海蜇丝❗️福建菜馆学来的绝妙小凉菜😋

你没有听错！就是苹果凉拌海蜇丝！ 这是我在国内一家福建菜餐厅里吃到的小凉菜，也是没想到这两个陆地与海洋看似风马牛不相及的食材，居然能碰撞出相当惊艳的火花！ 葱油海蜇头可以说是江浙孩子从小吃到大的“大人菜”，但加入了酸酸甜甜的果味，一下子就让人耳目一新了。一个清脆一个韧脆，咔哧咔哧特别有意思的口感。 而且做法特别简单，又都是低脂低卡的食材。不管是日常晚餐想加个菜又不想给身体太多负担，还是招待朋友需要出个轻松方便的创意小凉菜，都特别合适。 - 📒食材 海蜇丝一包（中超，韩超和网上都有），苹果半个（选比较脆甜的，如envy，honey crisp，lady pink），生抽大两勺，醋一大勺（选柔和的康乐醋/镇江香醋），麻油一小勺，蜂蜜/糖一小勺，辣椒油（可选），白芝麻和葱花（可选） - 📖做法 海蜇倒掉包装里的液体，清水冲洗后滤干； 苹果切细丝或用擦丝器擦丝，泡在盐水里防止氧化； 把海蜇和苹果丝一起加入调料拌匀，撒上葱花和白芝麻就完成了！ - 🌟小贴士 也可以加点黄瓜一起拌，能吃香菜的也可以点缀香菜～ 如果看到好的“海蜇头”，口感比海蜇丝更脆，那更好！那么就把苹果切薄片，和海蜇一起叠起来～ -