凉拌素拼。陕西地方招待客人都讲究五荤四素，今天拌上一个素拼凉菜。 ·一个黄瓜切

张南谈美食 2025-02-20 16:26:05

凉拌素拼。陕西地方招待客人都讲究五荤四素，今天拌上一个素拼凉菜。 ·一个黄瓜切头去尾，拿刀配上一哈，斜刀切成方块。 ·提前泡好的木耳、腐竹，开水一锅焯上10分钟，控水捞出。 ·放些蒜末、辣椒面，热油泼一下。 ·放盐、白糖、生抽、蚝油、香醋，来些松鲜鲜，放上花生米，加上香菜，抓拌均匀。这一道子美味的黄瓜腐竹凉拌菜就好了。这样一盘素拼凉菜，刚一上桌就被抢完。

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