用玉米面做的老式炉果真的绝了❗️快试试❗️
巧云看美食
2025-02-19 16:58:01
酥脆好吃的老式炉果应该是很多人的童年回忆吧
加了玉米面后的老式炉果真的越吃越香‼️
做法也很简单，快做起来吧
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🌿食材：
▪️低筋面粉150g，玉米面50g，泡打粉4g，小苏打1g，玉米油70g，全蛋液52g，细砂糖40g
▪️表面：蛋黄液，白芝麻
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🌿做法：
1️⃣低筋面粉+玉米面+泡打粉+小苏打混合均匀备用
2️⃣玉米油+全蛋液+糖充分搅匀至糖融化
3️⃣筛入混合好的粉类，用刮刀切拌按压成团（不要揉）
4️⃣放油纸里，擀成1cm厚的长方形（大概是25*11cm），切成小块
5️⃣摆入烤盘，表面刷蛋黄液，撒白芝麻
6️⃣送入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟
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❤️tips:
✔️没有玉米面的话可以换成低筋面粉
✔️面团不要过度揉，否则会让面粉起筋影响口感
✔️不同烤箱脾气不同，温度和时间可按自家烤箱的脾气来
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