无油糖❗️4款吐司配方&做法合集🍞免揉手套膜
金建看美食
2025-02-19 16:08:47
开年养生！怎么能少的了干净饮食和干净碳水呢！之前做的无油糖戚风🥞、0油糖的吐司🍞、普通面粉碱水🥨、全麦小面包🥯、免揉欧包🥖、酷黑三明治蛋糕🖤、以及一系列低卡小甜品🍰大家很喜欢！
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今天就再来汇总一个【无油糖吐司面包合集3】
👉粗粮南瓜🎃、脏脏巧克力脆皮🍫、养生黑芝麻⚫️、浓醇咖啡☕️、【4款】🔥经典常用的全麦吐司面包配方及做法📝！
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面包全部是0油糖或低油糖的❗️不用鸡蛋❗️也可以不用牛奶❗️好吃的同时相对低卡健康！
免揉手套膜🧤，新手和【没有厨师机】的宝宝⚙️参考我【免揉面包的做法】也能成功！
不需要提前做酵种酵液👍，烘焙小白很容易学会！
配料简单❗️仅需1次发酵！放3天也依旧松软👍！👉烤箱、空气炸锅、面包机、揉面机、手揉、都能制作！面包控和碳水脑袋们，也快边吸猫🐱，边在家学着做起来吧！ ️
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🔴🎃无油糖南瓜核桃全麦吐司面包配方：
高筋小麦粉400g
全麦面粉100g
冰水/椰奶/牛奶250g左右
干酵母4g
盐5g
贝贝南瓜泥200g
核桃碎或坚果适量
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🔴🍫低油糖巧克力脏脏吐司面包配方：
高筋面粉500g
冰水/牛奶/椰奶380-400g
可可粉20g
干酵母4g
盐5g
黄油10g
黑巧克力适量
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🔴⚫️无油糖黑芝麻全麦吐司面包配方：
高筋面粉400g
全麦面粉100g
水/牛奶/椰奶350g
干酵母4g
盐5g
黑芝麻粉60g
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🔴☕️无油糖咖啡椰奶全麦吐司面包配方：
高筋面粉400g
全麦面粉100g
水/椰奶/牛奶360g左右
干酵母4g
盐5g
速溶或浓缩咖啡
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🟢🧑🍳无油糖吐司面包做法见图或单独笔记：
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小贴士：
发酵时盖保鲜膜，或放一碗热水。
烘烤上色后，可以盖锡纸防止烤糊。
喜欢全麦的也可以加些全麦面粉。
我和面是冰水加奶，面团吸水量不同可适当调整。
用冰水和面，水合降温，可减少提前发酵和面温升高的可能。
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❗️其他笔记见更多有🐱可爱猫咪的❗️
低油糖美食😋、甜品🍰、蛋糕🎂、面包🥯、饮品🥤、馅料🥗等！
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