叶县龙泉，人们围在街头桌子旁吃热豆腐，热豆腐在叶县、舞钢、舞阳很是流行。传统的热

弘信摄影 2025-02-19 13:26:18

叶县龙泉，人们围在街头桌子旁吃热豆腐，热豆腐在叶县、舞钢、舞阳很是流行。传统的热豆腐是以石膏点制，与现在许昌胖东来的豆腐波为相似。热豆腐的软硬程度介于豆腐和豆腐脑之间，以热吃为宜，重要的是配上芝麻酱、香椿汁、辣椒，尤其是辣椒必不可少，如果是干辣椒人工用蒜臼𬒈制乃为上乘。关于热豆腐，你喜欢吃吗？

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