研究发现：每周摄入鸡蛋超过6个，死亡率增加35%！多吃鸡蛋好不好？ 该说法来源于中国农业大学的一项长期随访研究。该研究针对农村地区的人群进行了长达14年的跟踪调查，研究发现，每周摄入鸡蛋超过6个的参与者，其全因死亡率相比每周摄入不超过6个鸡蛋的人增加了35%。这一结果尤其在BMI超过21.2kg/m²的人群中更为明显。 这一研究结论为我们提供了关于鸡蛋摄入量的重要参考。虽然鸡蛋被誉为“人类最理想的天然食物”，含有优质蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素D等多种营养成分，但过量摄入确实可能带来健康风险。 那么，每天吃多少鸡蛋才合适呢？根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人每日应摄入蛋类40-50克，大约相当于每天一个鸡蛋。适量摄入鸡蛋可以为我们提供必要的营养，同时避免过量摄入带来的风险。
