顺德｜寻味那些我超爱的穷鬼小店（九）

又来到了本地人的食粥私窦， 大树下的小店， 平时一支公过来慢慢叹个粥好惬意。 − 本来今天想着平平淡淡吃个粥， 结果几个朋友顺道过来了， 就干脆多点几样，变成了吃粥底火锅。 − 鱼片 15💰 这样的小店，居然舍得用吊水鲩鱼， 而且刀工好好，片得泛红白嫩。 吃这个不能急，粥底滚烫时夹起一片浸几秒， 鱼片翘起来仅熟状态下， 蘸上葱丝姜丝豉油，鲜嫩到不得了。 − 顺德人对食材有多讲究，看这几样就能辨别。 厚切得猪肝，靓纹理的雪花牛肉， 甚至起片猪腰都能做到没有丝毫异味， 吃的是鲜嫩爽口感。 如果你是游客第一次吃会， 颠覆你对猪下水的认知， 不需要重调味加持也能把你吃得服服帖帖。 − 炒粉我们点了两份。 我更钟爱这一大盘炒牛河，才25💰 牛肉量多不但止，色泽够深， 吃起来巨有镬气有味道， 又不会太油腻，炒功了得。 − 吃到后面，把枸杞叶加进去， 有条件还可以加多个窝蛋进去。 你就能得到一碗吸收了各种肉类精华的粥， 发明这个的简直是天才❗️ − 总的来说， 早上一个人来吃个十几二十元的 鱼片粥或猪杂粥也能吃的很好， 人多就一人一锅粥底涮肉吃，丰俭由人， 比很多网红粥底火锅店好太多。