薯片辣子鸡！神仙搭配!咸香可口！ 鸡肉外酥里嫩，土豆片炸得金黄酥脆，裹满了孜然粉和辣椒面，香辣入味巨好吃，真的泰下饭啦~ 食材鸡腿肉、土豆、葱花、白芝麻、姜蒜、干辣椒、花椒、辣椒粉、孜然粉
做法【图4，图5】 1、鸡腿肉800克，加入生抽1匙、老抽半匙、蚝油1匙、料酒1匙、淀粉2匙，搅拌均匀，腌制20分钟 2、土豆切薄片，水开加入盐1匙再倒入土豆片，焯水30秒捞出，沥干水份备用 3、起锅烧油，油温6成热放入土豆片，中小火炸至土豆片金黄酥脆捞出备用，少量多次放入鸡腿肉，中火炸至焦黄色捞出备用 4、锅留底油放入干辣椒、花椒、姜蒜，小火炒出香味，倒入鸡腿肉、土豆片，加入辣椒粉1匙、孜然粉1匙、少许盐粉，快速翻炒均匀，出锅前撒入白芝麻、葱花就可以了～
