家里奶豆腐吃没了，正要从网上下单补点，老家妹妹昨天来，给我带了四块儿。老家的奶豆腐也特别好，零添加剂。 妹妹在老家县城的工业园区，租了一个工作间，做豆腐。她邻居家不做豆制品，做奶制品，只做奶制品的奶豆腐。 这家邻居自己家养牛，所以有生初乳奶源。她家做的奶豆腐，妹妹说都不够卖，如果是下午去，就没货，已经卖完。去年北京的大姑姐回老家，尝了这家奶豆腐好吃，在返京时，我给大姐买了16块，大姐带回去给她两个外孙女吃。 后来大姐又让家人给她邮寄多次。 我也喜欢吃奶豆腐，我不太喝牛奶，但是奶豆腐每天都吃。可能很多外省朋友不太了解奶豆腐构成。奶豆腐是新挤出来的鲜牛奶，经过发酵后，再加热制成固体奶，就叫奶豆腐。 奶豆腐的成分只有一个，是生初乳，牧民手工奶豆腐，都不会用经过加工的牛奶，比如盒装和袋装牛奶，只用新挤出来的牛奶。 如今奶豆腐有很多口味，比如原味、甜味、加了水果的水果味，比如蓝莓芒果味等。 我只买原味的奶豆腐，没有任何添加剂，经过发酵的奶豆腐除了富含优质蛋白质，还富含益生菌，有润肠清肠作用，它的营养价值比酸奶更高，因为差不多十斤牛奶才能制作出一斤奶豆腐。 蒙古族有一道名菜——拔丝奶豆腐，我过几天我做一回，儿子的最爱。 平时最简单的吃法，我就是掰下来一小块儿，微波加热50秒，变成果冻状，又香又糯。 以前上班时，我还喜欢带到单位，和同事分享，当办公室零食，掰着吃，越嚼越香。 橱窗里那款奶豆腐，是内蒙古锡林郭勒盟出产的手工奶豆腐，那里有内蒙最好的草原，奶豆腐和牛羊肉品质都特别好。喜欢的可以去看看。 德吉赛奶豆腐内蒙古营养儿童发酵传统工艺手工奶酪奶制品400g*2块
