阳江港入海口一望无际的红树林，孕育了一个“蚝”气冲天的产业，打造了一个火遍广东的农渔旅项目。 在海边旅行旅居和生活，除了大海、沙滩，接触最多的就是数不清的生猛海鲜。海鲜千千万，什么是海边渔民的最爱？无疑是生蚝！2.16号周日，我们自驾游偶然闯入“中国蚝乡”阳江程村镇，见识到了这里的居民养蚝吃蚝靠蚝致富的神奇。 生蚝，也称蚝，海蛎子，学名牡蛎，遍布全球，是世界最大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。广东省阳西县程村镇，凭借得天独厚的自然条件和科技创新，将渔民的最爱的生蚝养殖发展为农文旅融合富民强村的支柱产业，成功摘得中国蚝乡的美称。 阳江程村湾拥有1.5万亩红树林，蚝养殖已有200多年历史。程村湾处于淡水海水交汇地带，其生态系统净化水质、提供丰富饵料，使程村蚝肉质肥美，成为国家地理标志产品。 过去程村和其他地方一样，养蚝大多是“播石”“插柱”等传统方式。1995年引入“棚架式”吊养，近年来推广“浮排”养殖技术，提高吊养密度和产量。2022年，人工育苗技术取得突破，将育苗周期缩短至35-40天，解决了天然蚝苗资源不足的问题。 2023年程村镇蚝产量6.1万吨。 蚝产品从粗加工到蚝豉、蚝油、蚝味生抽等，蚝产值超7亿元。程村依托红树林和蚝产业，挖掘蚝文化，打造“中国蚝乡”，建设蚝文化展览馆、红树林观景平台等，将“蚝”元素巧妙融入到雕塑里背景墙上。既是对生蚝形象的生动诠释，更是对蚝乡文化的创意表达。“蚝”气十足“蚝”气冲天，激发了很多游客的“蚝情之旅”。刚刚过去的春节，红光村天天游客爆棚，车流滚滚。 程村蚝产业的成功，印证了“绿水青山就是金山银山”的发展理念。通过科技赋能、生态保护与文旅融合，让传统渔业焕发新生机，成为渔民致富的“金钥匙”。
