2023年，韩裔名厨大卫·张，将自己的一款“辣椒脆片”产品注册成商标，同时勒令经营同名产品的同行立即禁止销售，不然找他们索赔！此事一出，立即招来骂声一片…… 事件主角之一刘思慕，是加拿大华裔演员，因饰演漫威宇宙的亚裔超级英雄尚气被大家熟知 。另一位主角是韩裔美国名厨大卫·张（原名张锡镐），那也是相当有牌面，是多家连锁网红餐厅的老板，还创立了著名食品品牌，在饮食界那是一线顶流。这两人原本八竿子打不着，咋就掐起来了呢？一切都因为一瓶辣椒油。 这几年，北美掀起亚洲美食风，亚洲食谱里的“辣椒酱”特别受欢迎，好多亚洲餐饮店铺都推出自家独创的辣椒酱在货架上卖。这本是大家公平竞争，靠口味各显神通，可谁能想到，大卫·张经营的餐饮集团福桃搞起了幺蛾子。 福桃公司向在美国使用“辣椒脆片” 或“智利辣椒脆片”这两个词做调味品标签的公司多次发了勒令停售函，还跑去美国专利商标局，想把“辣椒脆片”注册成商标。这“辣椒脆片”是一种常见亚洲调味品，主要是泡着辣椒的油，还有些美味酥脆配料，像辣三丁、油泼辣子都能算。 这么一来，可把亚裔社区餐饮界给惹毛了。福桃这操作，明显是把大家熟悉的美食文化据为己有，还打压了不少小众亚裔商家。收到勒令停售函的其中一家公司是美国品牌米辣 ，由美籍第二代夫妇迦勒·王和珍·廖创立。而刘思慕自2023年起就和米辣合作，他直接下场，把大卫·张“痛骂”一顿，指责福桃“霸凌同行”，还下了战帖，要对双方产品进行正面口味测试，放话“胜利者保留名字，失败者退出” 。 刘思慕还解释，辣椒脆片在亚洲烹饪里重要得很，这产品早就有了，根本不是福桃原创，就好比有人要把“番茄酱”“蛋黄酱”注册成自己商标，简直可笑。 这大卫·张到底啥来头呢？他出身普通韩国移民家庭，是家里四个孩子里最小的。小时候父母忙生计，他童年晚餐常是冰箱里的炸酱和干面条。有次吃腻了，自己动手改良炸酱面配方，没想到展露了烹饪天赋，家里人都夸好吃。后来街坊聚餐，他做的炸酱让韩国老移民都吃出了乡愁。不过他父母在餐厅打工半辈子，一心想让他当体育明星，不同意他当厨师，还花积蓄培养他。大卫·张也确实有运动天赋，代表美国队参加过几次高尔夫球少年组比赛，可惜因背部伤病放弃了职业选手这条路。 之后他进华盛顿圣三一大学学神学，想当牧师，可去南美小国传教一圈后，觉得不适合自己，又跑去日本教了几年英语，最后回美国在纽约做金融工作。但他对美食的热爱从没减少，不仅爱吃，还爱做，复杂菜式吃一次回家就能复制，还能创新。身边聚集了一帮志同道合的朋友，周末都排队去他家蹭饭。一边是枯燥的办公室生活，一边是热爱的美食梦想，2000年，大卫·张决定辞职，去纽约最出名的烹饪学校学习，这可把父母气坏了。结果9·11袭击发生，他躲过一劫，父母态度也转变了，觉得平安最重要。 从厨艺学校毕业后，他又去日本打工学艺两年，回美国后就像开了挂。在纽约开了日式拉面馆“幸运桃子”，他说这在日文中是“幸运桃子”的意思。拉面馆大获成功，很快开了分店，依旧火爆。2008年，第三家餐馆开张，他玩起“饥饿营销”，全店就12张环绕吧台的椅子，只能网上预定，还得提前十天抢号，越是难订，大家越好奇，每天爆满，甚至出现“订座黄牛”，一份不含酒水的“厨师推荐套餐”225美元起。 虽说有《纽约时报》食评家批评他餐馆噱头大于味道，菜式东拼西凑没创新，毕竟他是韩国人，开日本名餐馆，主打却是中式美食，像葱油拌面、广式叉烧啥的。但这几年融合餐厅正火，他的餐厅还是一家接一家地开，还拿下米其林两星，业务扩展到咖啡店和甜品店，跟周星驰电影里的食神似的。期间，他和朋友创办美食杂志《幸运桃子》，虽说只办了两年，可风格有趣、内容专业，被老饕们捧为神作，创刊号在网上被炒到近八百美元天价。他还跨界成电视明星，带着名人找美食，给厨艺大赛当评委，成功登顶好莱坞名厨宝座。 这次商标事件，闹得沸沸扬扬，刘思慕带头抗议，还有多伦多“活力食品快捷”创始人詹宁·雷恩也发声，她的公司卖自己的辣椒脆片，建议福桃集团提升专业能力，别利用规则打压小企业，还说这种情况在加拿大也有。 最后，因为挨骂太多，大卫·张抵挡不住，被迫偃旗息鼓。
