我在家乡等你来 【春天的第一口青团来了，你尝了吗？】离清明节还有一个多月。今天，记者走访扬州烘焙和餐饮市场了解到，春天的第一口青团已经开“卷”，自己炒的馅心、青麦汁做的面皮、各式各样的新口味成为今年青团的市场新动向。据了解，部分品牌青团上市两天日销1000多盒。
在元宵节上市青团的还有本地烘焙品牌九月森林。“目前我们每天销售1000多盒。”该品牌所属江苏品胜食品有限公司相关负责人介绍，今年，他们生产的青团，豆沙、芋泥等馅心都是自己炒的，其中，豆沙馅还较去年减糖50%，同时加量25%，还没有加价。“在吃货眼里，青团是春天值得期待的最好理由。自己炒馅才好吃，自己生产更放心。” 情人节
在教场的团禧，青团也已上市，“我们日常会对外地发货，有不少外地游客来店里打卡后会通过小程序复购。”该店负责人介绍，“我们先上了海苔金沙肉松青团，其他口味会陆续上市。”
在生态科技新城泰安镇的乡野厨房·窑烤面包，青团是用新鲜麦苗榨汁和面制作的，“一般是上午接单，下午四点截单，每天六点多带到西区望月路。”老板告诉记者，青团是季节糕点，一般有豆沙和蛋黄肉松两种口味，四只一盒，“今年我们上市比较早，2月2日就上市了。”
此外，扬州大麒麟阁、大润发各门店、盒马鲜生、百年福桂花糕等商超也陆续推出青团，还有不少饮品店推出迷你青团替代芋圆、珍珠等，带来浓厚的春季时令感。
