库迪咖啡于2025年2月13日正式宣布升级“触手可及”计划，推出便利店型门店，进军便利店行业。这一战略调整旨在通过多元化业态提升门店效能和收入，同时应对咖啡市场的激烈竞争。 库迪咖啡将推出三种门店业态： 咖啡店：合并原有标准店与快取店功能，提供灵活咖啡服务； 便利店：以咖啡为核心，精选常规便利店商品（如中式面点、便当、啤酒、方便面等），打造“吃、喝、用一体化”场景； 店中店：植入合作品牌（如美宜佳、苏宁易购）门店中，降低前期投入与运营成本。 公司维持2025年底5万家门店终端的目标不变。截至2024年2月，库迪门店数量为1万余家，这意味着年内需新增近4万家门店，重点布局三线及以下城市（占比40%）以挖掘下沉市场潜力。 咖啡店和便利店均新增热销引流品类，包括冰淇淋、西式现制蛋挞、烤肠等； 便利店引入中式热食（如13.9元狮子头饭套餐、卤味产品）及啤酒、方便面等零售商品，定价低于同类快餐品牌。 通过预制菜技术简化热食生产流程，降低门店运营压力。延续“9.9元咖啡”低价策略吸引客流，同时利用便利店高频消费属性提升客单价。咖啡的高频刚需与便利店即时需求场景形成互补，增强用户黏性。 中国便利店行业持续增长，2023年销售额达4248亿元，预计2025年突破5000亿元； 咖啡行业竞争加剧，瑞幸与库迪的“9.9元价格战”压缩利润空间，迫使库迪通过扩品类寻求增长。瑞幸团队曾尝试咖啡店结合文具、餐食销售，库迪延续此模式并系统化升级； 300余人的IT团队构建互联网经营体系，优化供应链与门店管理； 咖啡店高客流与便利店商品结合，摊薄租金与运营成本。 便利店业务需解决供应链建设、商品采购标准化、员工培训等问题，尤其是热食的品控与配送。行业人士指出，消费者更习惯在便利店购买咖啡而非反向操作，库迪需改变用户习惯以实现“咖啡店便利”模式的可行性。此前“店中店”模式因联营冲突和品牌稀释被暂停调整，便利店模式若过度依赖低价商品可能进一步削弱品牌溢价。 库迪便利店战略既是主动探索新增长点，也是应对行业红海的被动选择。其成功与否取决于： 能否快速复制规模化门店并保障商品质量； 通过场景融合提升用户对“咖啡+便利店”模式的接受度； 高坪效目标需平衡低价咖啡引流与高毛利商品销售。 库迪咖啡的便利店战略标志着其从单一咖啡品牌向综合零售服务商的转型。若成功，将为中国咖啡行业提供“跨界生态化”范本；若失败，则可能暴露快速扩张下的资源分散风险。这一探索不仅关乎库迪自身发展，也将影响本土咖啡与便利店行业的竞争格局。
