冰岛普洱的毛茶为什么要干燥? 冰岛普洱的毛茶要干燥，主要是为了使其成为晒青毛茶，便于后续加工和储存。 干燥作用包括：一是杀死微生物，防止过度发酵甚至发霉；二是让茶体水分保持在最佳比例，一般是9%~10%，这个水分含量正好符合茶叶内部分解作用的需要。毛茶干燥一般是揉捻完后，直接均摊在竹席或水泥晒场，以日晒干燥，晒干过程翻拌2~3次，日晒加热幅射一般不会超过40度。 总之，干燥是普洱茶制作过程中不可或缺的一环。
冰岛普洱的毛茶为什么要干燥? 冰岛普洱的毛茶要干燥，主要是为了使其成为晒青毛茶，
茶仚屾爱周四
2025-02-13 21:03:12
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