南方天气湿热，新鲜肉类不易保存。自古以来都是采取（猪肉、禽类、鱼类）鲜肉腌制、熏

烨烁评大师情感 2025-02-10 12:17:38

南方天气湿热，新鲜肉类不易保存。自古以来都是采取（猪肉、禽类、鱼类）鲜肉腌制、熏制、腊制、灌肠等方法延长肉类保存期。不止是中国，同纬度的欧洲也是如此，西班牙火腿、德国熏肠就是这样产生的。

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