这是啥？原来是炒腊肉。😎宝子们，今天要给大家分享一道超特别的菜——棕包米炒腊肉😍。 有句话叫“宁舍一餐肉，难舍一粽包”🧐。棕包米可是俗称南方“鱼子酱”的好东西呢，它是棕树上还未露头开放的花穗，那些紧密抱团像“鱼籽”的花苞超可爱😉。在赣南等地，就流行拿这个粽包米来炒腊肉。 棕包米炒肉在当地被叫做“姑爷菜”，有着“好事多磨，先苦后甜”的美好寓意👍。做法也很简单，先用腊肉炸出油，再加上姜蒜、小米辣和青红椒炒香，然后和棕包米一起爆炒。棕包米的清苦回甘和腊肉的脂香完美融合🤩，一盘菜竟然能聚齐酸甜苦辣咸，真的是五味俱全呢😜。宝子们有机会一定要尝尝棕包米炒腊肉这道独特的菜肴呀💕。
