萝卜入馅,焯水还是用盐杀水好?萝卜入馅时,用盐杀水的方法比较好。首先将切好的萝卜

本康说美食 2025-02-03 20:49:17

萝卜入馅,焯水还是用盐杀水好?萝卜入馅时,用盐杀水的方法比较好。首先将切好的萝卜丝用适量的盐拌匀,腌制一段时间,让萝卜出水。然后将腌出的水分倒掉,再用清水冲洗一下萝卜丝,挤干水分后即可用于制作馅料。这样处理过的萝卜口感更加爽脆,而且不会使馅料过于湿软。

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