同样是卤面，为何泉州卤面没能代表泉州美食出圈，莆田卤面和漳州卤面却成了他们的代表性美食…… 目前游客来泉州，主打的美食偏于姜母鸭、面线糊、芋头饼等，泉州本地人偏爱的卤面，对于游客来说则比较小众。泉州卤面在泉州酒席和家常饮食中，是面线糊、米粉汤替代不了的。 纵然如此，泉州卤面依然没像漳州卤面、莆田卤面一样成为旅游圈的地方代表性美食。可能是泉州卤面煮起来麻烦，煮好了要尽快食用，对食材比较挑剔等特点，令其难以大规模商业推广。此外，泉州古城卤面店也没有像面线糊店、姜母鸭店那样形成名气和规模，游客比较难以便利品尝。 泉州卤面，这道美食也期待出圈，毕竟泉州要申创世界美食之都，怎能落下泉州卤面？
晨枫画艺
泉州特色小吃主要有：洪濑鸡爪、安海土笋冻、菜头酸、泾河大糕、田螺肉碗糕、白粬、九重粿、源和堂蜜饯、红咖喱大虾米粉、泉州卤鸭、福建蜜饯、洛江肉夹包、安海捆蹄等，还有润饼、肉粽、元宵圆、面线糊、海蛎煎、春卷、满煎糕、肉燕汤、蒜蓉枝、猪油䭔、鸡卷、浮粿、水煎包、 土笋冻、芋泥、贡糖、马蹄酥、莱粿、芋圆、 虎咬草、地瓜粉团、桔红糕、 马鲛羹，以及崇武鱼卷、湖头米粉、永春榜舍龟、安溪咸笋包、永春白粬、大肠羹、过饥草汤、白鸭汤、石狮甜粿、浮桥面线面粉㰥、四果汤、石花膏……太多了，相传泉州555条小巷，巷巷有美食，真正的小吃在巷子里，网红街上的反而不那么正宗[滑稽笑]