风味人间 西兰花炒虾是一道美味的菜品
将鲜嫩的虾仁和新鲜的西兰花一起炒制
口感鲜美，营养丰富这道菜色泽鲜亮
口感爽脆，既健康又美味，适合全家人享用
制作步骤：
准备食材：虾仁解冻、清洗干净并控干水分，用料酒、盐、淀粉腌制5分钟；西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡10~20分钟后冲洗干净。
焯水西兰花：锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，将西兰花焯水至变色后捞出，过冷水沥干备用。
切配辅料：大蒜切片，姜切丝。
炒虾仁：锅中加油烧热，放入腌制好的虾仁翻炒至变色后盛出。
爆香辅料：锅中留底油，放入蒜片和姜丝爆香。
合炒：放入西兰花和虾仁快速翻炒均匀，加入适量盐调味。喜欢的话，可以加入少许胡椒粉和蚝油提升风味。
出锅装盘：翻炒入味后即可盛出装盘。
