春节泡茶一定不能忘记这个细节！ 经常泡茶的都知道，在准备好冲泡的茶叶、泡茶器具后，正式泡茶前都会先用滚烫的热水烫洗一遍盖碗、紫砂壶、公道杯、品茗杯等泡茶器。 这个动作用泡茶术语来说就是“温杯烫盏”，是不可忽视的泡茶细节之一，从直观上来看，也是能让朋友觉得更加卫生一些，彰显饮茶人的待客之道。 当然，温杯烫盏不仅可以去除泡茶器的浮尘、异味等，更重要的作用是盖碗等茶器加热后醒茶可以去陈味。 比如陈放多年的老白茶、普洱茶等，加热茶具利于干醒陈茶，激发茶香。而干醒茶叶的方法就是“干杯摇香”，就是用开水加热盖碗然后沥干。 再取少量干茶放入预热好的盖碗，合盖轻轻摇动盖碗，释放茶叶香气物质，最后揭开一条缝隙细嗅干茶香气。
