30年前的徐州鼓楼饭店 开业时间：1975年开张营业。地理位置：位于徐州市鼓楼区中山路，长途汽车站对面，处于当时徐州市区的中心繁华地段，交通便利。营业面积：3700平方米。 经营特色 菜品风格：以徐州本地特色菜肴为主，兼融南（淮扬菜）、北（鲁菜）两大菜系，形成了独特的徐淮（海）风味，酸甜适口，咸辣适中招牌菜品：有地锅鸡、糖醋鲤鱼等。其中，糖醋鲤鱼色如琥珀，外焦里嫩，上桌发出滋滋的响声，具有酸甜香酥口感。 作为徐州的老饭店之一，见证了徐州几十年来的城市发展和变迁，承载了许多徐州人的回忆，是徐州餐饮文化的重要代表。该饭店的存在促进了徐州本地饮食文化与其他地区饮食文化的交流与融合，对徐州餐饮文化的传承和发展起到了积极的推动作用。可惜在1988年城市建设中饭店被拆掉了。
