风味人间 梅菜扣肉，经典中的绝妙滋味。五花肉肥瘦相间，经过炸制与蒸制，变得酥烂而不腻，入口即化。梅干菜吸收了肉的油脂，香气扑鼻，与扣肉的鲜美相互映衬，令人回味无穷。这道菜不仅是餐桌上的佳肴，更是心灵的慰藉，每一口都是对味蕾的极致宠爱。
梅菜扣肉做法也简单:过年桌上不可缺少的一道菜
五花肉煮至八分熟，抹老抽上色后油炸至金黄，泡冷水起虎皮。
梅干菜泡发洗净，炒香。
五花肉切片，加调料腌制。
肉皮朝下摆入碗中，铺上梅干菜，浇入腌料汁。
蒸制2小时，倒扣装盘，勾芡浇汁。
风味人间梅菜扣肉，经典中的绝妙滋味。五花肉肥瘦相间，经过炸制与蒸制，变得酥烂
荸荠谈娱乐
2025-01-28 01:00:59
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