新闻把智利车厘子的保鲜秘诀给揭开了，这远道而来的车厘子，能在中国市场上水灵灵的，可不是靠打针用药，全靠一套超厉害的科学储存法。
据央视新闻报道，1月11日，装载着超1000柜、总重超2万吨智利车厘子的国际货轮缓缓靠泊广州南沙港，这是2024-2025车厘子新产季以来，南沙口岸单次进口量最大的一批智利车厘子。
智利车厘子的保鲜秘诀主要有以下几点：
采摘后水冷：智利果林采摘时温度在20℃-25℃，采摘后的车厘子会被放在1℃的水中降温，这样能降低虫害，还可降低果实呼吸速率，延长保鲜时间。
气调库保鲜：挑拣后的车厘子进入气调库，在包装袋中打入二氧化碳，调节氧气浓度，抑制呼吸，使车厘子进入“憋休眠”状态。
全程冷链运输：将车厘子封装在0.04-0.06mm厚的聚乙烯袋中进行封口，然后通过海运全程冷链运输到中国。
正是依靠这套科学的保鲜体系，智利车厘子才能漂洋过海二十多天，依然光鲜亮丽地出现在中国消费者面前，让大家能够品尝到美味新鲜的车厘子。
