刘雨昕在呼和浩特做奶茶时,加过白糖后,奶茶师傅还要加盐,刘雨昕有些吃惊:“啊?盐放这么多,这盐怎么比糖还多?”
奶茶师傅:“对,要不然它不会有这个味。”说着奶茶师傅就又挖了一勺盐进去,刘雨昕:“还要来啊!”
奶茶师傅:“我知道你不想。”刘雨昕拿着盐犹豫着。
杨迪安慰着:“这么大一盆(奶茶)呢,这个盐进去也不会造成什么。这个地方的奶茶还是以咸甜为主,糖反而是点缀,盐还是多,奶茶还是咸咸的,才有他们这边的风味。”
刘雨昕:“其实我外面喝的奶茶,他们是放蜂蜜,这边是放白砂糖。”
呼和浩特的奶茶和现在喝的甜奶茶不一样,可能提到喝奶茶,都会喝甜奶茶,但有网友谈到呼和浩特的奶茶就是咸的,甜味奶茶会影响口感,引发血糖升高,对于骑在马背飞奔的人来说,容易出现高血糖和缺钾。
这是他们的习惯,他们喝奶茶是可以天天喝的,但甜奶茶却只能偶尔喝。