齐齐哈尔真的是东北一座懂得“吃喝”的城市。来齐齐哈尔旅行，除了吃文明全国的烤肉以外，还要品尝一杯当地佳酿——“中华老字号”北大仓。
📌北大仓历史悠久，始创于1914年，如今早已成为齐齐哈尔人餐桌上的“待客之道”。
⏬粮食是美酒的基础，北大仓选用当地优质“大蛇眼”高粱，颗粒饱满、淀粉含量高，为发酵提供充足糖分，是酒的风味和口感的基础。
⏬以纯小麦高温为原料，经粉碎、加水拌料、踩曲制坯等工序，在特定温度和湿度下培养而成，为发酵提供多种微生物和酶类。
⏬采用深层优质地下水，水质纯净、软硬适中，富含多种矿物质，利于微生物生长和酶的作用，影响品质和口感。
