鲜掉眉毛的火腿豆腐汤，一碗下肚超满足！ 打工人忙碌一天后，最治愈的莫过于喝上一碗暖乎乎的汤了。今天就给大家分享一道简单又美味的火腿豆腐汤，做法超简单，厨房小白也能轻松拿捏。 食材准备： - 火腿100克（推荐选择品质好、肉质紧实的火腿，切片备用） - 豆腐1块（尽量选择嫩豆腐，口感更嫩滑，切成小块） - 鸡蛋1 - 2个（打散备用） - 适量的盐、胡椒粉、生抽、淀粉、水、葱花（点缀用） 制作步骤： 小火起锅，倒少许油，放入切好的火腿片，慢慢煎至两面金黄，煎出香味后盛出备用。这一步火腿微微焦香，会给汤增添独特风味。 锅中留底油，放入豆腐块，小火慢煎。轻轻晃动锅子，让豆腐均匀受热，煎至两面金黄，这个过程中要小心，别把豆腐弄碎了。 煎好豆腐后，加入适量清水，水量根据个人喜好调整，喜欢汤多些就多放点水。 大火烧开后，放入煎好的火腿片，再加入一小勺盐、半小勺胡椒粉、一勺生抽调味，搅拌均匀，让食材充分吸收汤汁的味道。 取一勺淀粉，加适量清水调成淀粉水，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，让汤汁变得浓稠一些，这样汤的口感会更醇厚。 保持中火，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，倒的时候可以用筷子在锅中轻轻搅拌，让蛋液均匀分布，待蛋液凝固后，就可以关火啦。 最后，将煮好的火腿豆腐汤盛入碗中，撒上少许葱花点缀，鲜香四溢的火腿豆腐汤就大功告成啦！ 这道火腿豆腐汤，豆腐滑嫩，火腿咸香，汤汁浓郁，营养又美味。既可以作为一道家常汤品，也能在寒冷的冬日为家人带来满满的温暖。大家赶紧动手试试吧！
