裕兴酒家最近可是火得一塌糊涂，在中国餐饮界的三大评选活动中，一举拿下了“年度推荐餐厅”“年度臻选餐厅”和“最佳连锁餐厅”三项大奖！这“目标之选”活动，可是餐饮界的“奥斯卡”啊，真是让人刮目相看。
说起裕兴酒家，在泰州那可是有三家连锁店呢。每到春节前夕，店里总是人满为患，座无虚席。就连资深广告人孙先生都是这里的常客，他说裕兴的菜既有泰州的地道风味，又能吃出外面的世界的新鲜感。
裕兴酒家的主理人可是个有心人，为了进军泰州餐饮市场，他特意吃了一年半的大排档，就是为了了解泰州人的口味。他发现要想脱颖而出，必须有自己独特的餐饮路线。
于是，裕兴酒家就开始在菜品上下功夫，他们的菜品选材新颖，味道独特，每一道菜都有它的独到之处。就拿“酒糟河虾”来说吧，这可是将杭帮菜的酒糟与泰州盛产的河虾完美结合，做出的成品河虾酥脆可口，口感层次丰富，让人回味无穷。
还有他们的“香芋羹”，也是别有一番风味。将广西的荔浦芋头与泰州的香沙芋相结合，既保留了荔浦芋头的香味，又兼有香沙芋的糯性，吃起来那叫一个香！
裕兴酒家对食材的新鲜度也是要求极高，比如他们的海鱼，从原产地出水到结束消费不超过三天。这种对食材和烹饪的极致追求，难怪裕兴酒家能赢得广大食客的好评和追捧呢！
