酸苦甘辛咸，五味是如何影响五脏的？
1、酸生肝：
酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用。
“食味过酸，肝气已津，脾气乃绝”。
吃过酸的食物，会使肝气过盛，进而导致脾气受损。
酸味是入肝的，过多了会使肝气过盛，肝五行属木，木太旺了，必定克土。
2、苦生心：
古有良药苦口之说，中医认为苦味食物能泄、能燥、能坚阴，具有除湿和利尿的作用。
“味过于苦，心气喘满，色黑，肾气不衡。”
吃苦味太过，会使心气不顺，苦味是入心的，心在五行属火，火本来是被水克的，可是火太大了，反而被克制了，这叫反克，所以面黑，肾气衰弱，黑色为水，肾为水，肾都受到影响。
3、甘入脾：
性甘的食物可以补养气血、补充热量、解除疲劳、调胃解毒，还具有缓解痉挛等作用。
“味过于甘，脾气不濡，胃气乃厚。”甜味太过，则伤脾，脾虚则容易生湿，湿邪粘腻难祛除。
4、辛入肺：
中医认为辛味食物有发汗、理气之功效。
“味过于辛，筋脉沮驰，精神乃央。”
吃过辛的食物会使筋脉松弛，精神也就慢慢涣散。
辛味是入肺的，肺五行属金，金克木，肝为木，肝主管筋脉，肝木被克制了，筋脉就失去濡养。
5、咸入肾：
咸为五味之冠，百吃不厌。
中医认为咸味有泄下、软坚、散结和补益阴血等作用。如盐、海带、紫菜、海蜇等属于优质的咸味食品。
“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。”
吃过咸的食物，会使骨骼受到伤害，肌肉短缩，心气也受抑制。
咸味是入肾的，太过会伤肾。
肾主骨，生髓。所以骨也会受到伤害，肾在五行为水，水克心火，所以心火被抑制。
