🥟惦记素饺好几天了，今天有终于有空安排上了，素饺子一定要包的馅料足足的，一个个小胖饺，看起来就超好吃，虾仁不要切太碎，每个饺子都能吃得到的虾仁也是划！重！点！～ - 👩🏻🍳西葫芦鸡蛋馅：(图4) (参考原材料：2个西葫芦，5个鸡蛋，10只虾。 最后包了大概40个饺子，我包的馅料偏大，如果正常大小，应该能包50个左右) 1️⃣西葫芦切丝加一勺盐腌10分钟，用手攥干水分 2️⃣鸡蛋加少许盐打散后炒散放凉备用 3️⃣鸡蛋/西葫芦/虾仁放到大碗中 4️⃣加2勺生抽，1勺半耗油，1小勺鸡精，半小勺十三香，半小勺胡椒粉，最后加1勺芝麻油，搅拌均匀 - 👩🏻🍳紫菜蛋花汤：(图5) 1️⃣水开关火倒入鸡蛋液静置 2️⃣加盐/白胡椒粉/虾皮/香菜 3️⃣碗底放紫菜 4️⃣煮好的鸡蛋汤倒入紫菜碗 -
