糖尿病都是吃出来的？美国研究：这3种饮食习惯，比糖和油更危险 糖尿病，作为全球范围内广泛存在的一种慢性病，正悄然影响着无数人的生活与健康。单纯的糖尿病本身或许并不可怕，真正令人担忧的是长期高血糖所引发的一系列并发症。因此，对于糖尿病患者而言，严格控制血糖无疑是重中之重，而饮食控制则是控糖过程中的关键环节。 糖友经历：饮食控制与否，结果大不同 在糖尿病的管理中，饮食的重要性不言而喻。若不注重饮食控制，即便服用再多的药物，血糖也难以得到有效控制。下面这两位糖友的真实经历，或许能让我们更深刻地认识到这一点。 58 岁的老刘，与糖尿病抗争多年。某天，他突然感到腹部一阵剧痛，豆大的汗珠不停地从额头滚落。家人发现后，急忙将他送往急诊室。医生在问诊时了解到，老刘为了能多吃点饭，一次性服用了四片阿卡波糖，他天真地以为多吃药就能抵消多吃食物带来的影响。然而，事与愿违，大剂量的阿卡波糖导致他胃肠道平滑肌痉挛，从而引发了剧烈的腹痛。像老刘这样试图通过增加降糖药剂量来满足口腹之欲的糖友们要注意了，这种做法不仅不可取，还可能大大增加不良反应的发生风险。 而赵叔叔，退休前曾是当地县实验小学的校长。退休后，他被查出患有糖尿病，随后遵医嘱开始服用阿卡波糖来控制血糖。但服药后出现了不良反应，于是在咨询医生后换成了二甲双胍。赵叔叔深知饮食控制的重要性，除了按时、规律地服用降糖药外，他还对自己的饮食进行了严格的管控，并且定期监测血糖。经过一段时间的坚持，他的餐后血糖成功达标。 从老刘和赵叔叔截然不同的经历中，我们可以清楚地看到，对于糖尿病患者来说，除了按时定量服用降糖药，管住自己的嘴巴同样至关重要。 忽视饮食控制，糖尿病并发症风险剧增 糖尿病患者需要牢记两点：迈开腿，管住嘴。顶级医学杂志《美国医学会杂志》曾刊登的研究指出，2012 年美国因心血管代谢疾病死亡的人数多达 70 多万，而其中 45.4% 的死亡与不良饮食习惯有关。这意味着，在脑卒中、心脏病和 2 型糖尿病等心血管代谢疾病的死亡案例中，近一半是由不合理的饮食导致的。 如果糖尿病患者不控制饮食，血糖持续不达标，可能会面临以下严重后果： 急性并发症：可能引发糖尿病酮症酸中毒或糖尿病高渗性昏迷等，轻者会出现尿量增多等症状，重者可能昏迷甚至危及生命。 心脑血管病：长期高血糖会损伤血管内皮细胞，引发动脉粥样硬化等血管病变，超 50% 的糖尿病患者死于心脑血管病变。 视网膜病变：高血糖会损害视网膜内的微血管，导致视物模糊、视力下降，严重时可能失明。 糖尿病足：长期高血糖会使周围神经、血管受损，引发糖尿病足，给双足带来严重伤害。 不良饮食习惯是诱因，尽早改正很关键 2023 年 4 月，美国塔夫茨大学的研究人员在《自然・医学》发表的研究表明，2 型糖尿病的发病与全麦食物摄入不足（26.1%）、精米精面食用过多（24.6%）以及加工肉类食用过多（20.3%）密切相关。由此可见，主食的选择不当或许是糖尿病高发的主要因素之一。 那么，糖尿病患者主食该怎么吃呢？ 少吃多餐：可控制餐后血糖上升幅度，预防餐前血糖过低。病情稳定者三餐按时吃，病情波动、餐后血糖易高者可一天分 5 到 6 顿进食，总量不变，将正餐部分食物作为加餐。 粗细搭配：主食中既有精细白米白面，也适当加入荞麦饭、豆饭等粗粮，减少血糖波动。 进餐顺序：按照先汤后菜，再吃肉蛋类，最后主食的顺序进食，增加饱腹感，控制进食量，利于控糖。 宁干勿稀：面糊、米粥等主食淀粉糊化程度高，升糖指数高，建议选择更干的主食。 糖尿病虽常见，但只要血糖控制得好，患者也能像常人一样生活。然而，若对糖尿病不够重视，不遵医嘱用药和控制饮食，严重的并发症可能就会找上门。
