用料 甲鱼1只；火腿1块；青辣椒3个；大蒜5、6瓣；生姜1块；小葱1把 做法 把修理好的甲鱼切成块状，火腿也切成小块，锅内油温至七成热，放入蒜瓣姜片爆香，再放入火腿慢慢炒出香味 接着放入甲鱼慢慢翻炒，在翻炒过程中加入生抽、料酒、糖，炒制甲鱼五成熟，香味出来，倒入没过甲鱼的热水、小火慢炖 炖至甲鱼八成熟，打开锅盖，小火慢慢收汁，直至甲鱼熟烂，放入青椒、葱段，稍作翻炒，就可以出锅啦
一点都不腥的火腿红烧甲鱼
刘小葱
2025-01-25 14:38:08
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