虾这东西真是好吃又营养，肉质紧实Q弹，富含各种好东西，像蛋白质啊、维生素啊，还有一堆微量元素。今天教大家两道特别的虾料理，保证让你们吃得停不下来！
第一道，咱们来个清淡点的——开背虾蒸水蛋。这道菜特别适合孩子吃，做法也简单。先把大虾开背去虾线，腌一下，然后打个鸡蛋，加点温水和水淀粉搅匀，蒸到半熟的时候，把大虾放上去，再蒸一会儿，最后淋点蒸鱼豉油、撒上葱花，再泼点热油，哎呀，那个鲜美啊，简直了！
第二道，咱们来个辣味的——家常干锅虾。这道菜可是大人的最爱。大虾洗净去虾线，炒一下，然后加入蒜末、姜末和干锅虾料炒香，再加入藕片、杭椒和红辣椒，撒点熟芝麻，淋点香油，翻炒均匀，出锅！那个香辣味，绝对让你欲罢不能！
小贴士哦：做干锅虾的时候，干锅虾料已经带盐了，所以就不用再加盐了。如果没有干锅虾料，用辣椒油代替也行，但得加点生抽和蚝油调味。喜欢吃辣的朋友，尽管多放点辣椒。还有啊，最后加点白糖翻炒一下，能提鲜去味，让口感更棒！
好了，今天的分享就到这里啦！如果你们喜欢这两道菜，就动手做做看吧！
