1960年年夜饭，毛主席吃了一口葱花饼，脸色大变，随即下达紧急命令 1960年大年三十晚上，中南海里头忙得跟陀螺似的。为了搞定这场年夜饭，后厨那帮子人是又琢磨又忙活，好几天没消停。那时候，钱袋子瘪瘪的，60年代嘛，大家都知道。毛主席发话了，年夜饭得朴素，别整那些花里胡哨的，鸡鸭鱼肉靠边站。挑来拣去，菜单上就剩些家常小菜和点心，简单得跟白开水似的。 一切进行得那叫一个顺畅，结果，葱花饼一上桌，事儿来了！毛主席咬了一口，脸色刷的一下就变了，紧接着，一道“紧急集合”的命令就下去了。除夕夜，中南海那边，年夜饭热热闹闹地上演啦。桌子上，大家笑得跟花儿似的，毛主席更是和大伙儿聊得热火朝天。这时候，一盘看着挺朴素的葱花饼闪亮登场，这可是大厨程汝明的手艺，面粉、盐巴、五香粉，再撒上一把新鲜葱花，咔嚓一炸，那香味儿，直往鼻子里钻。毛主席平时就爱这口，眼疾手快就夹了一块，大口一咬。 结果，就那么一眨眼功夫，毛主席的脸跟变天似的，晴转阴了。 “这事儿不地道啊！”毛主席筷子一放，脸色一沉。工作人员立马跟踩了风火轮似的冲进来，主席一问，这葱花饼谁做的？程汝明被喊到大堂时，还跟丈二和尚似的，摸不着头脑呢。主席再一追问葱花饼咋做的，程汝明心里咯噔一下，最后只好实话实说：为了让味道更特别，他悄悄加了点糖精进去。在那个啥都没有的年代，糖精这家伙虽然是个甜嘴的小能手，但在做饭这事儿上，可没那么容易露脸，特别是给大佬们吃的东西，加啥都得拿放大镜瞅瞅。毛主席眼睛一亮，发现这小事儿背后可能藏着大坑，吃的安全，信任的大旗可不能倒！他二话不说，直接拍板，让手下把食材从哪来、咋变成菜的每一步都翻了个底朝天，保证每道菜都能吃得放心。 这一出，年夜饭的准备团队吓得那叫一个哆嗦，大家伙儿都长了记性，小事儿也不能马虎。毛主席这手雷厉风行，不光是对吃的安全上了心，更是对大伙儿健康的担当。从那以后，中南海的厨房规矩比天高，每一顿饭都得是铁打的安全牌。
