俗话说得好：早不买猪肉，晚不买豆腐。这是因为猪肉店早晨可能卖的是昨天的剩肉，而豆腐晚上买容易买到不新鲜或变质的。但现在有人说，豆腐都是机械化加工，冷藏柜保存，啥时候买都新鲜。嘿，这话可不对！老于今天就来告诉你，挑豆腐有讲究，碰到下面这五种豆腐，转身就走，千万别买！
第一种，颜色过于洁白的豆腐。豆腐应该是白中带黄，淡黄色的才是正宗的。过于洁白的豆腐，很可能是加了添加剂的。正规店铺可能还好，但街边小摊的，最好别买。
第二种，摸起来黏手的豆腐。新鲜豆腐表面微微湿润，有弹性，但不发黏。如果摸起来黏手，那就是变质了。
第三种，有异味的豆腐。新鲜豆腐只有淡淡的豆香味。如果闻到酸味或刺鼻的味道，那就是变质或添加剂加多了，当场退给老板！
第四种，易掉渣的豆腐。新鲜豆腐水分多，又嫩又滑，用刀轻轻一划就行。如果一切就掉渣，那可能是不新鲜了，或者已经变质。
第五种，横切面气孔较多的豆腐。豆腐长时间冷藏或冷冻，内部会形成很多气孔，像冻豆腐一样。鲜豆腐横切面气孔多，说明存放时间太久了。
豆腐好吃营养高，但挑豆腐可得擦亮眼睛。碰到上述五种豆腐，转身就走，别犹豫！觉得这篇文章有用，就点赞转发一下吧！我是老于，感谢大家观看，谢谢！
