带泥巴还是洗干净？老菜农揭秘，这样买胡萝卜才不亏！
胡萝卜，这个我们餐桌上的常客，不仅富含丰富的维生素A，还能保护视力，防止夜盲症。可市面上胡萝卜有两种，一种是清洗的非常干净，而另外一种则是带着泥巴，让人纠结不已。到底带泥巴和洗干净的哪个好？老菜农来揭秘！
答案是：带泥巴的胡萝卜好！为啥？因为商家为了迎合顾客，会将胡萝卜清洗干净，但这样的胡萝卜在清洗过程中容易开裂或破损，导致营养流失，保存不当还会滋生细菌。而带泥巴的胡萝卜，大部分都是完整的，水分也不会流失，口感更好。
那如何挑选新鲜高品质的胡萝卜呢？老菜农还给出了四点建议：
挑硬不挑软：新鲜的胡萝卜水分多，手感硬邦邦。存放久的胡萝卜水分流失，软塌塌的，营养也大打折扣。
挑橙不挑青：胡萝卜的颜色应该是橙黄或橙红色，头部带点青色是正常的，但大部分都是青色的胡萝卜，口感和营养都不行。
挑整不挑碎：外皮完整没有破损的胡萝卜才是好的，开裂或破损的胡萝卜容易滋生细菌，别因为便宜就买。
挑重不挑轻：分量重的胡萝卜水分含量高，最新鲜；分量轻的胡萝卜存放很久了，水分流失很多。
以上就是关于挑选胡萝卜的内容，如果这篇文章对你有帮助，请帮忙转发一下，让更多的朋友知道。记住，买胡萝卜的时候，记得选带泥巴的，品质更好哦！
