海洋污染，鱼油还能吃吗?

🐟鱼油里面富含丰富的omega-3不饱和脂肪酸，是人体必需的营养物质，自身无法合成。成分包括EPA和DHA，EPA可以保护心血管健康，改善毛发质量；DHA可以保护视力，提升睡眠质量。 ‼️但是在海洋污染背景下，特别在近海海域，环境污染对鱼类造成很大影响，它们不仅营养价值低，且普遍存在抗生素、激素等药物残留以及重金属（汞）超标、多氯联苯和二噁英等POPs（持久性有机污染物），长期服用对人体健康不利。 ⚠️POPs的危害 1️⃣多氯联苯(PCBs)最初被用作变压器润滑剂和冷却液，已在1980年禁止使用，但多氯联苯至今仍存在于环境中，成为对鱼类以及受其污染的鱼油的毒性成分，构成一种威胁。PCB的毒性表现包括内分泌、神经行为和发育障碍。 2️⃣二噁英是一类有毒副产物，与工业过程和垃圾焚烧相关，对人类健康产生严重影响，包括免疫系统损害和生殖问题。 3️⃣有机氯类化合物是含氯有机污染物，如二氯二苯基三氯乙烷（DDT），可引发内分泌紊乱并对健康构成严重致癌威胁。过去研究已证实，血清和乳腺脂肪组织中的多氯联苯和有机氯类化合物浓度与乳腺癌风险显著增加相关。 如何避开污染物选到合格安全的鱼油？👇 ✅查询鱼油的IFOS检测报告。 IFOS五星认证在安全性、污染物、重金属、氧化稳定和生物效能方面的指标是国际最严格的标准。鱼油生产商需要将每批次生产的鱼油送到IFOS检测合格才能拿到认证。拿我自己吃的👉金凯撒鱼油为例，“每批次”都有IFOS检测，登陆官网都可以查到检测报告为合格的鱼油。 ✅鱼油原料选深海海域 避免污染鱼原料，首先规避污染严重的海域。 渔场在全球分布，很多近海渔场污染严重，不选择近海渔场出产的鱼油。像秘鲁、挪威渔场远离污染源，鱼类更纯净，尤其是秘鲁渔场水产资源十分丰富，盛产鳀鱼等800多种鱼类及贝类等。特别那些银色凤尾鱼，是洪堡洋流中野生动物的重要营养来源，洪堡洋流是地球上生产力最高的海洋生态系统之一。