金黄的粘窝窝出锅了。小时候，只有过年才能吃到的粘窝窝。现在能吃好长一段时间呢。进入冬天就有卖粘面的了。一直能吃到阴历的二三月吧。也就是天暖和了不行，这种面容易坏。 老伴儿和母亲都喜欢吃粘窝窝，那就做。只要家人喜欢吃我就愿意做。只是这粘窝窝不易消化。不能一次性吃的太多。特别是晚上。前几年公公还在的时候，我是晚饭时，蒸熟的粘窝窝，我母亲和公公一人吃了两个。老人吃我也不好意思说啥，又担心晚上吃多了胃不舒服。从那以后，我就再也不晚上蒸了。再就是蒸的个儿小点儿，即使吃两个，量也不会太大。 其实这个粘窝窝做起来挺省事的。不用发面。先把大枣清洗干净，然后放冷水里，开锅煮几分钟，关火捞出，用冷水冲洗下备用。再取几片大的白菜叶，最好是大包头的那种。把白菜叶清洗干净。放煮枣的热水中烫一下。就是叶子变软就行了。然后坐锅放篦子把叶子放篦子上，叶子展开差不多是圆的。有时一片叶子就行，缺的地方再补补。如果篦子的空较大也可以先放蒸布再放白菜叶。放白菜叶为的是蒸布好洗。或不用蒸布。 再和面，粘面用温水和面最好。和好面不用醒发直接加枣团成球状就行。做完开火蒸，开锅蒸25分钟就行了。关火打开锅盖。等晾凉了再取出来。
