《为何福州人腊月廿四过“小年”？》 大家都晓得，多数地方是在腊月廿三过“小年”，然而福州却是腊月廿四过“小年”，这是何缘故呢？ 福州传统意义上的过“小年”即“祭灶”。据老年人说，自古以来有个规矩，叫做“官三、民四、曲蹄五”。其含义为，当官的人家在廿三过小年；普通百姓不能与官家同一天过，只能往后延一天，即廿四过“小年”；而曲蹄（船民）地位更为卑下，要再推迟一天，直至廿五才能过“小年”。 所谓祭灶，就是福州人的家中在厨房都会供奉灶王爷夫妇，他们的任务是监督家里人是否遵纪守法，到了腊月廿四这天，灶王爷夫妇就要上天去汇报工作了，临行前本家人为灶王爷举办饯行仪式，然后正月初四这天又要举行迎神仪式，迎接灶王爷夫妇回来履职。 那么福州人过“小年”也就是“祭灶”，会用哪些供品来祭灶王爷呢？ 祭灶的供品包含甘蔗、马蹄、福桔、年糖年饼，还有豆腐煮海蛎等。 我们福州人从
