每年腊月，临近春节的时候，许多闽南家庭都会炸一种叫做口酥的食物。馅儿也简单，花生碎、芝麻和白糖为主，做好之后能放很久。
几十年前，许多人的生活都不宽裕，食物还要凭票供应，平时的油都要省下来，到了快过年时攒起来多炸一点东西，算是辛苦了一年给家人改善一下生活，另外油炸食品在冬天也能贮存更长时间。
现在生活条件好多了，但是一些习惯还是保留了下来，这是年的味道。
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