浆水面。 过年油腻吃的多，吃上一顿浆水面。 ·先把面和好，面里放些盐，凉水先把面打成絮絮。 ·今天吃浆水扯面，扯面都打成絮絮，下手把面揉到一坨，拆这一袋子软硬刚合适的面，盖醒上半个小时，中间多揉上两三回，三揉三醒，这一袋子面再给它给光盘。面要揉到醒到，这奏弄来的面吃起又筋道，下到锅还不害怕断结节。 ·揉光搓长，分成小剂，把一个小剂大概一把就是二两面，面筋调整干，搓上这面邦邦面。 ·碗里喷些油，盘好的面拿保鲜膜给它捂住。 ·吃浆水面有一把鲜香的韭菜，这奏够，韭菜切成一寸长的节节，再切些生姜丝、蒜片、辣子段段，这啥都准备。 ·清汤热锅凉油，把韭菜先倒锅，不辣就出锅。 ·配料3兄弟，先搁热油锅炝一哈，这回倒上这浆水，纯姜水太酸，再加上一瓢瓢凉水，把这烧开，搁些盐姜水水好。 ·提前把面擀好，醒到的面棒棒漫长的，再揉搓，擀杖打到中间，上一下下一下，中间再压一下，一个面条条，这奏好了。 ·水开了准备下面，面煮两煎就熟了，捞面，这回浇上这浆水就能吃了，搁上韭菜，你看这感觉一下就给上来。 吃饭了，喜欢吃辣子再浇上一勺勺油汤辣子，吃一碗浆水面，这是香的很。
